美食孤岛突围战：区域性特色小吃如何打破地域限制，走向全国？招牌再亮，也照不亮全国地图；味道再正，也解不开大众的茫然。你带着沉淀了数十年的家乡风味，信心满满地走出“舒适区”，却迎面撞上一堵无形的墙：顾客好奇地张望，被独特香气吸引，却在品尝后留下一句“味道有点怪，吃不惯”的评价。门庭若市的热闹景象，似乎永远属于那些大众熟悉的品类。你的产品，成了那座悬浮于大众市场之外的“美食孤岛”。它要求你既是传统风味的守护者，也是现代消费心理的解读者。不必追求一步到位的完美，而要相信渐进改良的力量。通过一轮又一轮的测试、调整
近日，海南省教育厅在海口召开海南高校支持糟粕醋产业高质量发展研讨会，海南省人民政府教育总督学李渝凤主持会议并讲话。
第10届中国（重庆）国际火锅产业博览会（以下简称火锅博览会）10月17日至19日举行。这次大会汇聚全球2000余家产业链企业，展出产品超6万款。海南多家糟粕醋企业在省商务厅、省农业农村厅、文昌市政府等相关部门的组织下，首次组团亮相“火锅之都”的火锅盛会。
第10届中国（重庆）国际火锅产业博览会（下称火锅博览会）10月17日至19日举行。本次大会汇聚全球2000余家产业链企业，展出产品超6万款。海南多家糟粕醋企业在省商务厅、省农业农村厅、文昌市政府等相关部门的组织下，首次组团亮相“火锅之都”的火锅盛会。
一碗红汤端上桌，酸辣味先钻进鼻腔，再顺着舌尖一路烧到胃里——这就是海南糟粕醋。
南海网、新海南客户端10月18日消息（记者 易帆）10月18日，由海南东榕餐饮集团、年百顺国际贸易有限公司及旗下一小仙科技有限公司共同打造的热带特色食品产业园在陵水文罗正式开园。
红餐产业研究院调研显示，当前，贵州酸汤、云南酸汤、海南糟粕醋成为三大热门酸汤种类。“酸汤”风味浪潮下，酸汤火锅强势出圈，酸汤粉、酸汤烤鱼等专门店在全国多地开花，发展多年的酸辣粉、酸菜鱼等品类也获得了不少关注。
海口开启海口艺术周，将各类艺术活动送到游客身边；定安举办糟粕醋美食文化周，让游客“吃得香、玩得嗨、感受足”；澄迈推出“文化澄迈・十二乐章”之福山文化月“福山·Life来福”系列活动，多维度展现福山镇文化魅力；三亚则推出乡村美食节，以“味蕾游”激活乡村活力……一
这份跨越山海而来的琼岛风味，烹煮起来并不复杂：撕开包装，米粉入锅，汤底煮沸，依次放入花甲肉、海带丝与响铃卷，再点缀些野山椒和蒜头油升华风味。不过三五分钟，一碗酸辣鲜香、热气腾腾的“海南酸汤”就端上了桌。
海南作为热带岛屿，不仅风光秀丽，更孕育了丰富多样的美食文化。在众多地方特色美食中，糟粕醋以其独特的酸香风味和健康属性逐渐受到消费者青睐。一小仙科技（琼州糟粕醋）作为这一传统美食的现代传承者，通过科技赋能与品质把控，为消费者提供了一道兼具地方特色与健康理念的美食
近年来，消费者对健康饮食和特色风味的需求不断提升，糟粕醋火锅底料逐渐走入大众视野。海南一小仙科技（琼州糟粕醋）作为该领域的代表企业，通过现代化供应链管理和绿色生产理念，为火锅底料行业提供了可参考的发展路径。
“第一次尝糟粕醋火锅就被惊艳到了。”9月23日晚，海口一家糟粕醋火锅店内，河南游客王女士兴奋地向记者分享，“酸辣，特别开胃！涮海鲜和蔬菜后还带着鲜甜，这滋味在别的地方很难吃到。”
日前，海南省政府召开专题会议，研究推动糟粕醋产业高质量发展相关事宜，提出“培育一批叫得响、有特色的海南糟粕醋品牌”。
日前，海南省政府召开专题会议，研究推动糟粕醋产业高质量发展相关事宜，提出“培育一批叫得响、有特色的海南糟粕醋品牌”。
序号 项目名称 申报人 申报单位 形审结论通过/不通过 不通过原因 推荐市县 1 海南夏秋季大叶茶绿色增值加工关键技术集成与应用示范 许亮 海南农垦白沙茶业股份有限公司 通过 白沙 2 热带食药用菌虎乳灵芝食药两用标准研制与大健康产品开发 徐林 白沙立树生物科
在政策扶持、资本青睐与消费市场渴求新供给的多重推动下，海南糟粕醋正迎来前所未有的发展机遇。它不再只是巷尾街角的风味小吃，更逐渐成为政府报告中的特色产业、资本眼中的潜力品类、食客追捧的味觉新宠。其价值正在被重新挖掘，它的故事，也亟待被更广阔的人群聆听——借鉴外省
刘小明前往“一河两岸”城市更新项目、陵水热带林（农）博园，实地了解陵水“十五五”产业发展规划、固投项目谋划、项目建设等情况。他指出，要加强顶层设计，完善产业规划，促进产业上下游融通创新，推动园区连片发展，发挥产业集聚效应，加快构建具有陵水特色和优势的现代化产业
“‘营商巴士’开到哪里，哪里就是演播室。”本期节目“营商巴士”前往海南省文昌市，再次聚焦糟粕醋产业发展，面对标准之困与产业链短板等难题，政企联手制定行业标准、打造文化IP，看海南糟粕醋从地方风味迈向国民美食的破局之路。